Usando flores comestíveis

Com sua explosão vibrante de cor, aroma e sabor, as flores dão um toque surpreendente a qualquer refeição. Nenhuma informação nutricional está disponível para a maioria das flores, mas algumas variedades contêm beta-caroteno, um poderoso antioxidante.

O aroma das flores comestíveis geralmente reflete seu sabor, mas nem sempre: é melhor provar uma flor de cada cacho antes de comprar. Use apenas flores orgânicas encontradas em mercados agrícolas e supermercados, ou aquelas que você cultivou em casa usando métodos exclusivamente orgânicos. Nunca coma flores vendidas por viveiros ou floristas; eles não são cultivados para consumo. Se você for sensível ao pólen, use apenas pétalas, não flores inteiras.

Calêndula há muito reconhecida por suas propriedades medicinais como anti-séptica e antiinflamatória, as pétalas da calêndula adicionam uma cor brilhante e um toque amargo. Também pode ser usado seco.

Os crisântemos vêm em várias cores, incluindo amarelo, laranja, rosa e branco. Seu sabor tende para o amargo e pode ter notas picantes, o que os torna perfeitos para dar sabor ao vinagre. Antes de jogar as pétalas nas saladas, remova a base amarga.

Dentes-de-leão (não ilustrados) A praga dos gramados em todos os lugares, na verdade, tem um sabor doce e refrescante quando as flores são novas. Se escolher a sua própria, escolha flores que crescem longe de estradas e não tratadas com pesticidas.

Malmequeres (não ilustrados) Malmequeres ou malmequeres anões variam em sabor de picante a amargo, de picante a apimentado - mas eles são sempre bela e aromática.

Chagas Entre as flores mais comumente consumidas, as capuchinhas vêm em laranjas brilhantes, vermelhos e amarelos. Suas flores e folhas tendem a ter um sabor apimentado que lembra agrião.

Amores-perfeitos Emprestando uma essência levemente doce e herbácea para saladas e sopas, os amores-perfeitos costumam ser usados ​​em bolos e doces também.

Rosas Muitas rosas têm gosto doce ou frutado, mas os sabores das inúmeras variedades dependem da cor: quanto mais escura a pétala, mais profundo é o sabor.

Violetas Doce e perfumada, o sabor desta flor frequentemente imita o cheiro de suas pétalas. Além de ser uma flor de salada deliciosa, as violetas podem ser mergulhadas em água quente para produzir um chá revigorante.

Comentários (1)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Suria M Dias
    Suria M Dias

    Produto de ótima qualidade

Deixe o seu comentário

Ótimo! Agradecemos você por dedicar parte do seu tempo para nos deixar um comentário.