Receita: Porcos em cobertores mac n queijo

Receita: Porcos em cobertores mac n queijo

Quando os menus de Natal da cafeteria foram anunciados pela primeira vez, no início de novembro, havia uma oferta que se destacou. Costa está fazendo um mac n cheese com porcos e cobertores, e meu primeiro pensamento foi SIM.

As calorias não são tão ruins, chegando a 632 cals para uma caixa de queijo com queijo e bacon, mas a porção é meio pequena (não é uma crítica, na verdade, coma e está pronto).

Mas isso me fez pensar. Eu amo macarrão com queijo. Eu amo porcos em cobertores. Adoro não sair do conforto da minha casa e ir para a Costa. Posso fazer minha própria versão com menos calorias? Leitor, a resposta é sim (não seria um grande post se eu não pudesse agora, seria ?!)

Porcos em cobertores mac n queijo

Renda 2 | Por porção: 615 calorias | 32g de gordura | 44,5g de carboidratos | 37g de proteína | 8,5g de açúcar

Ingredientes

  • 140g de macarrão (a forma realmente não importa, então vá em frente e use o que tiver - apenas viva com a culpa de que penne n queijo não é uma coisa).
  • 4 chipolatas (usei os melhores chipolatas Cumberland da Tesco porque sou chique)
  • 2 fatias de bacon defumado, gordura aparada
  • alguns punhados de espinafre congelado
  • Frylight
  • 60g de queijo cheddar com redução de gordura (usei o queijo cheddar extra maduro com 30% de gordura reduzida da Tesco - juro Eu não sou patrocinado pela Tesco, embora se você estiver lendo grande T, me avise)
  • 15g Grana Padano ralado (ou Parmesão)
  • 10g de pão ralado dourado (o meu era do Co Op)
  • 1 colher de chá de orégano
  • 300ml de leite desnatado
  • 15g de farinha simples
  • 15g de trevo (não importa que tipo de espalhe que você use, usei o Clover porque era o que eu tinha dentro)

Método

  1. Primeiro, grelhe suas salsichas por quanto tempo o pacote sugere, ou até que esteja totalmente cozido (este deve levar cerca de 10-15 minutos)
  2. Corte o máximo de gordura possível do bacon. A melhor coisa para fazer isso é uma tesoura de cozinha. Corte em quadradinhos, depois borrife uma frigideira com Frylight antes de fritar o bacon em fogo baixo até que esteja cozido. Quando terminar, escorra em um pedaço de rolo de cozinha.
  3. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote (água fervente, panela, cerca de 10 minutos - você já cozinhou o macarrão antes, certo?!)
  4. Corte as salsichas - mas certifique-se de usar uma tesoura diferente daquela que usou para o bacon cru. Higiene alimentar, pessoal!
  5. Cozinhe o espinafre no microondas seguindo as instruções da embalagem (a minha demorou cerca de 3 minutos)
  6. Quando a massa estiver cozida, escorra e transfira para uma tigela. Adicione o bacon e as salsichas cozidas.
  7. Adicione a manteiga na mesma (agora vazia) panela em que você cozinhou o macarrão. Leve ao fogo baixo e mexa até derreter. Fazer isso em fogo baixo é importante porque senão borbulha e se reduz a nada muito rapidamente.
  8. Quando a manteiga derreter, acrescente a farinha aos poucos e mexa rapidamente para formar um roux ( conversa elegante para algo semelhante a uma pasta).
  9. Adicione lentamente o leite aos poucos, ainda mexendo continuamente, até obter um molho homogêneo. Adicione metade do cheddar e o espinafre, misture bem e tempere com um toque de sal e pimenta e o orégano. Misture o molho com a mistura de macarrão.
  10. Espalhe Frylight em sua assadeira (isso ajudará a evitar que grude) e, em seguida, coloque tudo na assadeira. Misture o parmesão e o pão ralado.
  11. Cubra o prato com o resto do queijo cheddar ralado e a mistura do pão ralado.
  12. Asse a 180 por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhando.

Sirva com salada, se quiser, embora seja muito perfeito do jeito que está.

Se você fizer isso, envie uma foto e nos marque com #manvfat! Conte-nos o que você achou no fórum.

Comentários (5)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Súria Leonor
    Súria Leonor

    Produto de ótima qualidade

  • Martina X Soteli
    Martina X Soteli

    Atendeu minhas expectativas.

  • Quar Capistrano
    Quar Capistrano

    Não tenho dúvidas que escolhi a melhor marca

  • Vicki M Cavalcanti
    Vicki M Cavalcanti

    Muito bom recomendo de olhos fechados pois é um produto e ótima qualidade.

  • leia sabel wilbert
    leia sabel wilbert

    Um bom produto

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