Mini Muffins para quando você quiser apenas um pouquinho de abóbora

A lata de muffin em forma de bolota não é necessária, mas isso não torna esses pequenos assados ​​ainda mais bonitos?

Você provavelmente está pensando, "Oh, mais uma receita de abóbora para o gênio do outono." Mas não desista dessas guloseimas ainda. Esses mini muffins são a maneira perfeita de aproveitar o sabor "it" do outono sem entrar em um coma alimentar de abóbora. Além disso, eles estão perfeitamente repartidos para que você possa pegar um quando estiver com fome no meio da manhã, sem estragar seu apetite pelo almoço de preparação de uma refeição saudável que você trouxe.

Além disso, abóbora não é o único sabor sazonal que você experimente essas delícias. Canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica completam a receita e a bandeja de muffins em forma de bolota os transforma no deleite mais fofo para desfrutar com uma xícara de café ou chá em um dia aconchegante de outono. (Sério, farto de abóbora? Acontece. Em vez disso, faça esta sopa de abóbora kabocha vegana.)

Qualquer pessoa com restrições dietéticas também ficará satisfeita, porque esses mini muffins não contêm laticínios, glúten ou refinados açúcares. Bata a massa, coloque-a no forno e pronto em cerca de 20 minutos - super fácil para quando você precisar de algo doce ou quando alguém estiver vindo.

Mini muffins de abóbora com especiarias

Rende cerca de 22 a 24 mini muffins

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  • 1 3/4 xícaras super - farinha de amêndoa fina de amêndoas inteiras escaldadas
  • 1/4 xícara de farinha de coco
  • 1/4 xícara de farinha de araruta
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal rosa do Himalaia
  • 1 colher de sopa de canela
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada
  • 1 / 2 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1/2 xícara de purê de abóbora orgânica
  • 1/4 xícara + 2 colheres de sopa de óleo de coco virgem orgânico derretido
  • 6 colheres de sopa de xarope de bordo
  • 2 ovos grandes batidos
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha

Como chegar

  1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque farinha de amêndoa, farinha de coco, farinha de araruta, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela, noz-moscada e pimenta da Jamaica em uma tigela e misture bem.
  2. Em uma tigela separada, bata o purê de abóbora, 1 / 4 xícaras de óleo de coco, xarope de bordo, ovos e baunilha para combinar.
  3. Lentamente incorpore os ingredientes úmidos nos ingredientes secos e misture até formar uma massa.
  4. Prepare uma forma de mini muffin ou bandeja com o restantes 2 colheres de sopa de óleo de coco. Encha as forminhas com massa de muffin.
  5. Coloque os mini muffins no forno e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que um palito inserido no centro dos muffins saia limpo.
  6. Remova os mini muffins da panela, coloque em uma grelha de resfriamento e deixe esfriar.

Comentários (5)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • Lena S Otto
    Lena S Otto

    Muito bom. Recomendo.

  • nely bot
    nely bot

    O.produto cumpre com todas as características prometidas na propaganda.

  • jerónima u coelho
    jerónima u coelho

    Superou minhas expectativas

  • Dircila Guterres Junckes
    Dircila Guterres Junckes

    Perfeita

  • Genoveva Besen
    Genoveva Besen

    Comprei e gostei muito

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