5 cores que devem estar sempre no seu prato

Embora a maioria das pessoas saiba que é importante comer muitas frutas e vegetais, muitos não percebem a importância de consumir uma grande variedade desses alimentos cheios de nutrientes. Comer os mesmos alimentos o tempo todo limita muito sua capacidade de obter a mistura de nutrientes de que seu corpo necessita. Uma das maneiras mais fáceis de aumentar sua ingestão de nutrientes é ter certeza de "comer o arco-íris".

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Frutas e vegetais obtém suas cores vibrantes de micronutrientes que ocorrem naturalmente, e cada cor indica um perfil de nutrientes diferente. Isso significa que um pedaço de verde produz pratos com benefícios nutricionais diferentes de um laranja. Uma vez que cada cor tem seus próprios benefícios nutricionais exclusivos, comer uma variedade o ajudará a maximizar os benefícios gerais para sua saúde. Então, quando você estiver fazendo um prato, tente ter uma variedade de cores representadas. Seu objetivo final seria ter pelo menos metade do seu prato composto de frutas e vegetais coloridos em cada refeição. Mas estabeleça uma segunda meta: tente misturar os produtos selecionados em cada refeição ou lanche.

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Aqui estão cinco dos grupos de cores você deve se esforçar para incluir em sua dieta diária:

Verde O pigmento natural da planta clorofila dá a frutas e vegetais como brócolis, couve de Bruxelas, abacate e kiwi seu tom verde característico. Frutas e vegetais verdes contêm vitamina K, ácido fólico e potássio e são bons para os olhos, ossos e dentes. A vitamina K também é especificamente útil para permitir que o sangue coagule adequadamente, mantendo seus ossos fortes e evitando o endurecimento das artérias, o que pode prevenir ataques cardíacos.

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Vermelho É o licopeno fitoquímico responsável pela cor vermelha em frutas e vegetais como tomate, morango, framboesa, melancia e toranja rosa. O licopeno foi associado a uma redução do risco de câncer, doenças cardíacas e até mesmo de certas doenças oculares. Quando se trata de tomates, o cozimento realmente aumenta sua atividade fitoquímica. Como resultado, molhos de tomate cozidos estão na verdade associados a mais benefícios do que tomates crus, já que o calor permite que o licopeno seja mais facilmente absorvido pelo corpo. 5 alimentos básicos de frutos do mar que você deve comer

Amarelo / laranja O grupo amarelo / laranja é rico em beta-caroteno e vitamina C e inclui frutas e vegetais como cenoura, manga, abóbora e melão , abóbora, batata doce e pimentão. No corpo, o beta-caroteno se converte em vitamina A, que é boa para a visão e a saúde dos olhos, pele saudável e um sistema imunológico forte em geral. Acredita-se que o betacaroteno também ajuda a prevenir a perda de memória e a proteger a pele dos danos do sol.

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Branco A falta de cor nem sempre significa falta de nutrientes. Na verdade, a maior classe de fitoquímicos são os flavonóides, que tendem a ser incolores. Os flavonóides têm sido associados à redução do risco de uma variedade de doenças, como câncer, doenças cardiovasculares e Parkinson. Frutas e vegetais brancos como peras, bananas e couve-flor também são ricos em fibras dietéticas, o que não só ajuda a prevenir a constipação, mas pode ajudá-lo a manter um peso saudável e reduzir o risco de diabetes.

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Azul / Roxo Os vegetais azuis e roxos oferecem uma boa dose de vitamina C, potássio e ácido fólico. Quanto mais escura a tonalidade em frutas e vegetais azuis e roxos, maior será a concentração fitoquímica. Os exemplos incluem berinjela, mirtilo, romã, amoras e ameixas. Menos conhecidas, mas muito saborosas, cenouras roxas, batatas roxas e couve-flor roxa também se enquadram nesta categoria.

Comentários (1)

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  • violeta giacomelli
    violeta giacomelli

    Muito bom o produto!

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